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无论在菜市场还是在超市，我们家在购买蔬菜时，判断蔬菜好坏一般就是用眼睛看，看蔬菜新不新鲜、有没有残叶等。蔬菜选购技巧有哪些的呢?本文是小编整理蔬菜选购技巧的资料，仅供参考。
蔬菜选购技巧
1.【豆芽】 一定选购有根的
用尿素等违法添加剂泡发的豆芽一般又短又粗、没有根须，加热后有明显的尿骚味。选购豆芽一定要选有根的，芽茎不要太粗壮。没施农药的绿豆芽，豆芽皮是绿色的，施过农药的，豆芽皮是棕黑色的。
2.【西红柿】 别买顶部带尖的
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