机加工操作规程

admin 2019-01-26 0 次浏览


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加工操作管理制度范文

加工生产人员需要遵循哪些管理制度呢?下面是小编精心整理的加工操作管理制度范文,供大家学习和参阅。

加工操作管理制度范文

学校食堂加工操作区管理得好,不仅能保证师生的食品卫生安全,而且也能有效预防食品中毒。为此,特制定食堂粗加工区管理制度。

1.分设肉类(包括水产品)和蔬菜原料洗涤池,并且有明显标志。

2.加工肉类(包括水产品)的操作台、用具和容器必须与加工蔬菜的操作台、用具、容器分开使用,并且有明显标识,防止交叉污染。

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