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甜菜在美国普遍烹食或腌食，食用味道极佳，带有甜甜的味，甜菜有哪些营养价值呢？以下是小编收集整理的关于甜菜的营养价值及选购方法，希望对你有帮助。
甜菜的营养价值
预防甲状腺，甜菜头中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。
降血压，甜菜头中钾的含量相当高，但钠的含量又很低，这对高血压患者是很有利的。
排毒，甜菜根更是一种天然的退烧良药，有消除体内毒素，排除体内废物的功效。
保肝解毒，甜菜根所萃取的结晶物质中含有丰富的甜菜碱，具有抑制血中脂肪、协助肝脏细胞再生与解毒的功能。
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