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厨房烹饪小妙招与窍门有哪几种
对于很多人来说，烹饪是一门技术，因为每一道食物的烹饪都是需要采用把握好烹饪的方法的，那么对于烹饪的小妙招你知道有哪些吗?以下是小编为你整理的厨房烹饪小妙招，希望能帮到你。
厨房烹饪小妙招
1、炖鱼汤：如果想要炖出乳白色的浓鱼汤，就在下水炖之前，先把鱼双面煎一下。这样就能炖出想要的白色浓汤了。煎鱼的时候可以用火麻油的哦，可以更好的去腥味~
2、骨头汤：在炖骨头汤时，会先用冷水下锅，经过几个小时的小火慢炖，基本就变成白汤了。要想保持白汤不变，再重复加水时，切记只加热水。若想要清汤，则只需在出锅前加一滴或者稍稍的醋就好啦。
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