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在新年的时候，可能很多人都会烹制一些肉类的食谱比较多，那么与此同时又该怎么烹饪一些素食的菜色进行营养搭配呢?以下是小编为你整理的新年素食菜谱的制作，希望能帮到你。
新年素食菜谱的制作：西兰花烧豆腐
原料：西兰花、豆腐(用盐水豆腐 不用嫩豆腐)
做法：
1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。
2、起锅热油 豆腐用小火煎略黄 盛出备用;西兰花用滚水焯片刻 捞出 控干水备用。
3、用锅中剩下的一点油爆香姜片 将红椒翻炒 再依次倒入西兰花、豆腐 轻轻翻炒几下 用盐、胡椒粉、蘑菇精调味 最后勾簿欠即可。
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