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春笋坚硬的外壳小心地呵护着中间的嫩心，在漫长的过程中，一点一滴的吸收着汤水中的精华。以下是小编为您整理的话梅手剥笋的做法，希望您喜欢。
话梅手剥笋的做法1
材料
新鲜春笋 8根，话梅 100g，白砂糖 60g，盐 1茶匙(5g)，水 800ml，八角(大料) 2枚，干朝天椒 3支，香叶 2片，桂皮 1根
做法
将新鲜春笋带皮清洗干净，从顶端约10cm的地方切断，将鲜嫩的春笋头保留，余下部分的春笋用来烹调其他菜肴。
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