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羊肉泡馍是什么地方的菜
羊肉泡馍是一道很有地方特色的美食，它更像一种羹，汤汁浓郁，肉香馍韧，很受欢迎。但不少人都不知道它属于哪个菜系。那么，羊肉泡馍是哪个地方的菜呢?羊肉泡馍怎么做才好吃?下面就随小编一起来了解下吧!
羊肉泡馍的发源地
泡馍是土生土长的西安吃食，相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽，街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程。登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制，近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍。
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