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莲藕是大家平时吃的最常见的一种食材，它的营养丰富，还有清热生津、凉血止血、散淤血的功效，煮熟了还能补脾胃，一年四季都可以吃，还可以清热去火，预防口腔溃疡。那么莲藕7孔和9孔有什么区别呢?下面是小编为你整理的莲藕7孔和9孔的区别，供大家阅览!
莲藕7孔和9孔的区别
七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩。
九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。
七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤，吃起来很粉的感觉。
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