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红烧茄子的美味做法
红烧茄子外酥内嫩、细腻绵软，具有清热止血、消肿止痛之功效，是一道营养可口的菜肴。下面小编给大家分享红烧茄子的美味做法，希望你喜欢。
红烧茄子的美味做法一
材料：茄子500g、盐6g、料酒10ml、八角2g、蒜3g、葱3g、酱油5ml、糖3g、鸡精2g、淀粉5g、香菜5g。
做法：
1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
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