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猫肉，为猫科动物猫的肉。《本草纲目》上有记载可作为药材食用治病。猫不仅可以作为宠物来养，还可以作为食物上桌，我们可能有的朋友觉得把猫作为食物太残忍了，但是，猫肉是一种很有营养的食物，接下来小编为大家推荐了一些烹饪猫肉时如何去其膻味的小窍门，欢迎阅读。
烹饪猫肉时如何去其膻味：
猫的耳油和脊髓有膻味，宰杀时要先用水烫其身体，后烫头部，以免耳油受热渗入体内。用竹签挑净脊柱骨肉的白色骨髓，入锅煸炒时加姜片、白酒、葱段和少量醋，膻味便可完全去掉冬笋炆猫肉
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