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南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。下面小编为大家分享如何用南瓜做菜的方法。
用南瓜做菜的方法：台式炒南瓜蔬果米粉
材料
南瓜蔬果米粉200g水(或高汤)340cc橄榄油或蔬菜油2大匙红葱头末5瓣干香菇8朵虾米30g五花肉丝100g青葱3根芹菜&香菜&胡萝卜丝少许高丽菜丝100g酱油2大匙乌醋1大匙芝麻香油&胡椒粉少许盐1.5小匙
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