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粉葛的营养价值怎么吃粉葛好吃
粉葛是药食同源的食材，在秋冬喝粉葛汤对人体非常有好处。粉葛具体的营养价值是什么呢?粉葛怎么吃最好吃?粉葛的营养价值由小编来为大家介绍!
粉葛的营养价值
粉葛其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等;还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。
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