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麻婆豆腐的一般做法
麻婆豆腐外观色深红亮，红白绿相衬，豆腐形整不烂，吃起来具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等风味，突出了川菜“麻辣”的特点。下面是小编精心为你准备的麻婆豆腐的一般做法，希望对你有帮助!
麻婆豆腐的制作步骤
1、锅放适量水烧开,放少许盐到锅里,把豆腐切小块,放锅里烫煮一下,捞出来离掉热水,豆腐泡进有冷盐水里。
2、猪肉剁成肉末。 姜和蒜头剁细。 蒜苗切马耳 葱切葱花、 郫县豆瓣酱剁细。
3、锅放两勺油,把肉末炒散。
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