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为什么芹菜叶子不能吃?
芹菜叶子不能吃的原因包括芹菜叶的口感并不好、亚硝酸盐含量比茎秆中的要高。
1、芹菜叶的口感并不好，叶片中含有大量的苦味，并且含水量也比较低，不把去掉，会影响整体的口感和滋味，因此很多人在食用时都会把它去掉。2、芹菜叶片中的亚硝酸盐含量比茎秆中的要高得多，而芹菜又是致癌物质，因此为了身体健康，人们不得不放弃叶片中的大量营养。
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